リコッタチーズケーキのレシピ
リコッタは食感が今までのチーズケーキと違って、ザラッとした感じ。
それがくせになるようなおいしさでした。
焼かなくても、ジャムをかけるだけでもおいしくおいただけます。
オリーブオイルと塩とハーブをかけておつまみにしもおいしいです。
- リコッタ----200g
- はちみつ-----30g
※グラニュー糖-少々
※ナッツ（くるみ・松の実）ドライフルーツなど---適宜
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| ●作り方 |
リコッタとはちみつを混ぜ、耐熱容器に入れ、グラニュー糖をふりかけ、焦げ目がつくまで、オーブントースターで焼く。
飾りに、ナッツとドライフルーツを飾ってできあがり。 |
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『リコッタのチーズケーキ』
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リコッタミニ知識
- リコッタは、イタリアのフレッシュチーズです。
- 原材料は、牛乳で、ホエー（乳清）で作られためずらしいチーズです。
- リコッタは、作り立てで、新鮮なほどおいしいです。
- リコッタは、白くヨーグルトのような状態で、ほのかな甘味があります。
- くせがなく、料理やケーキには以外とよく使われるチーズです。
- リコッタの、一般的な食べ方は、砂糖や甘い果物やナッツ（くるみや松の実など）を加えて食べるほか、オリーブオイルを加えオードブルとしても食べられます。
- ワインなら、軽い白か、ロゼが相性がよいです。
 
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